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トランブルーからのお知らせ

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オリーヴのリュスティック♡

2019年5月17日



・・と、いうことです。
からすが、お得意のイラストでB4のポップを作ってくれました。

当然、おいしいです。
おいしいオリーヴ(アンチョビ入りも)が、
おいしいパン生地にたっぷり入っています。

そしてチーズバージョンも出る予定です。
焼き上がりは、9時半の予定です。

このパンと、白ワイン、小さいサラダを作って、あとハムなんかあれば、
新緑の美しいこの季節、
気持ちのいいランチになりそうです。

母の日

2019年5月12日

   

いろいろと趣向を凝らして驚かせてくれるスタッフですが、
今年の母の日は、おおきなアジサイの鉢と
8人みんなのサイン。
『みんな、ありがとう!!』と言いつつじわ〜っとなるのを、
恥ずかしいので笑顔でごまかす私。
すごくうれしい!!

でました! 短い期間だけの清見タンゴールのデニッシュ

2019年5月12日

1か月あるか無いかの短い販売期間の
清見タンゴール。 要冷蔵商品です。

見た通り、
ツヤツヤ、ぷるぷるです(うらやましいカンジ)。

食べログさん、ありがとう

2019年5月12日

今年の食べログ百名店は、
きれいな楯とメダル。

うーん、どうしよう・・
いろいろ考えて飾るべきか迷う私に、シェフが一言。

『開店したばかりの頃、だれにも気づいてもらえず、
注目してもらえなかった。
そこから考えると、評価してもらって、僕は、すごくうれしい。』

そんなわけで、飾ってあります。
きれいですね。    

清見タンゴールのデニッシュと アメリカンチェリーのデニッシュ

2019年5月11日

明日から、清見タンゴールのデニッシュ(350円)が始まります。
もう少しするとアメリカンチェリーのデニッシュも始まります。

よそでは30度ほどまで上がるところもあるそうですが、
2〜3日前の高山の最低気温は0℃でした。
今年は幸せなことに山菜を頂く(食べる、ではなく もらう の方)機会が多くて、
山ウド、こしあぶら(こんてつ)、こごみ、
あずき菜、わらび、たらの芽・・
まだ山の香りをまとっているような、
採りたてのものを分けてもらって、
天ぷらはもちろん、煮たり、酢味噌和えや、胡麻和え、
きんぴら、お味噌汁に入れたりと、
春の山の恵みをじっくりと味わっています。
アク抜きしたり、
アクで手がべとべとになったり、
爪に色がついてしまったり、棘が痛かったり、もご愛嬌、
この時期だけの楽しみです。

実は店の庭にもあずき菜が自生しています。

  
先っちょが切れているのは、
私が摘んで食べてしまったから・・


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