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トランブルーからのお知らせ

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インスタグラム

2019年6月25日

インスタグラムを始めました。
トランブルー で検索してください。
フェイスブックとうまく連動できなくて、今のところインスタのみですが、
パンやお店の情報を、スタッフから少しづつお伝えしたいと思っています。

ぎゅうぎゅう詰めの厨房

2019年6月20日

本日の厨房は、見ての通りすし詰め状態です。
      

海外から研修に来ている方達は、
高い技術を持ち、意欲的に取り組む姿に、
トラン・ブルーのスタッフも刺激を受けています。

シェフは、
自分の持っている技術はしっかり伝えたいと思っているし、
いつか追い越されるとしても、その時はまた自分たちが教えを請えばいい。
大切なことは、切磋琢磨しながら、
常に向上しようと努力すること。
と言います。

スタッフは、
自分にできることはしてあげたいし、
彼らの姿勢や取り組み方をしっかり見たい、
と言います。

一緒にパンを作りながら、
夕食を共にしたり、歓迎会したり、
休日案内をしたり・・
遠くから学びに来た彼らに、『来てよかった』と思ってもらいたい、
そういう気持ちって、
大切だと思っています。

オリーヴのリュスティック♡

2019年5月17日



・・と、いうことです。
からすが、お得意のイラストでB4のポップを作ってくれました。

当然、おいしいです。
おいしいオリーヴ(アンチョビ入りも)が、
おいしいパン生地にたっぷり入っています。

そしてチーズバージョンも出る予定です。
焼き上がりは、9時半の予定です。

このパンと、白ワイン、小さいサラダを作って、あとハムなんかあれば、
新緑の美しいこの季節、
気持ちのいいランチになりそうです。

母の日

2019年5月12日

   

いろいろと趣向を凝らして驚かせてくれるスタッフですが、
今年の母の日は、おおきなアジサイの鉢と
8人みんなのサイン。
『みんな、ありがとう!!』と言いつつじわ〜っとなるのを、
恥ずかしいので笑顔でごまかす私。
すごくうれしい!!

でました! 短い期間だけの清見タンゴールのデニッシュ

2019年5月12日

1か月あるか無いかの短い販売期間の
清見タンゴール。 要冷蔵商品です。

見た通り、
ツヤツヤ、ぷるぷるです(うらやましいカンジ)。

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