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トランブルーからのお知らせ

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年末年始の営業

2016年12月29日

今年も沢山のお客様にトラン・ブルーをご利用いただき、ありがとうございました。

年末は12/30金曜日まで、年始は1/5木曜日朝9時半からの営業です。
年末年始は整理券はありませんが、混雑する時間帯もあります。
いらした順にお並びくださいますよう、お願いいたします。
また、高山に現在雪はないものの、朝は氷点下まで下がり大変寒くなります。
どうぞ暖かくしてお越しくださいませ。

陣屋の朝市で買い求めたしめ縄と、
尾崎さんから届いたばかりのお鏡。


藁の香りが事務所に広がり、
年の瀬を実感しています。

クリスマスがやってくる!

2016年12月10日

ピクニケの杉本シェフ(愛知県一宮市)に紹介してもらった『ラトリエシュシュ』さんにお願いしたクリスマスのリースが届きました。
慌ただしく過ごしているうちに、気づけば世の中はすっかりクリスマス色に染まっていました。

日経新聞のシュトレンのランキングのことを、
一番喜んでくださったのが、今までご注文を下さったお客様でした。  私たちには、そのありがたさや支えていただいていることを、改めて強く感じる機会となりました。 

OB達には励みになったかな。

スタッフたちは、トラン・ブルーに来てよかった、と思ってくれているかな。

シュトレンを好きな方がたくさんいらして、
すっかりクリスマスの顔になっているようですね。
シュトレンの食べ比べなどもあちこちで行われていて、
お店ごとに趣向を凝らしたとっておきのレシピで作られて、
買われる方もみなさんそれぞれ、ご自分のお気に入りがあるのでしょうね。

今風に言うと(この表現がすでに古い)、 
デビュー前からずっと応援し続けているアイドル(つまりシュトレン)が、いつの間にか国民的アイドルになっていた、という感覚に近いかも・・

トラン・ブルーのシュトレン作りは、クリスマス近くまで続きます。
焼きあがる夕刻には、
この時期にしか感じることのできない、
甘く豊かな香りが店いっぱいに広がります。

今日の高山は、風の冷たい雪の舞う一日でした。
今夜のスタッフご飯は、おでんにしよう。

シュトレンのご予約について

2016年12月3日

ただいまシュトレンのご予約が多く、メールなどでのお返事をお返しするのに時間がかかっております。 
また、数に限りがございますので、お申込みいただいても、お受けできない場合がございます。自動返信の後、店より直接受付についてのメールをいたしますので、必ずそちらをご確認ください。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。 

引き続き シュトレン

2016年11月14日

そろそろご予約が1500本になろうとしています。
ホームページに載せているだけなのに、こんなに沢山の方が見つけて注文してくださるということが、やっぱり不思議、です。

うれしいので、昨日から始まった製造の様子を少しだけお見せしましょう。
  まずは、窯で焼いて、途中で方向を変えるために出したところ。     

それから、また窯に入って、こんがり焼いてもらっているところ。(白く見えるのは、光が当たっているため)









最後は、出てきたシュトレンを、こうしたり、ああしたり、そんなこと!をしたりしているところです。


雰囲気だけは伝わったでしょうか?

11月初めの混雑について

2016年11月2日

10月は土日を中心に混雑し、ご入店をお待ちいただく時間が長くなってしまいました。
11月になり、3日木曜日は祝日、そのあたりは紅葉狩りなどで高山にお越しの方も多く、
道も町なかもトラン・ブルーも混雑します。
先日は2.7度まで下がることもありましたので、
お越しになる場合はあたたくしていらしてください。

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