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トランブルーからのお知らせ

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夏休みの混雑について

2016年7月19日

夏休みは、お盆や土日を中心に混雑し、ご入店までに時間がかかることがあります。
お越しいただく際には下記をご覧いただき、ご理解とご協力をお願いいたします。

*整理券について
整理券は、開店時に沢山のお客様がお待ちになると混乱するため、
番号順にお並びいただいてお入りいただけるように
6時から開店の9時半まで入り口にあります。
開店後は、番号順を各自でご確認下さい。
整理券の番号が過ぎると、無効になります。


9時半以降にご来店のお客様は、整理券はありません。
列の後ろにお並びください。

*お求めいただくパンの数を、制限させていただく場合がございます。
当日店頭でご確認ください。

*ご予約、お取り置き、パンのお預かりは お受けしておりません。

*ご入店いただいた時に、焼きあがっているパンの中からお選び下さい。
混雑や混乱を招きますので、焼きあがりをお待ちいただくことはできません。(お盆期間)

*パンのスライス、カットもお受けできません。(お盆期間)

*長時間のお待ち時間はお体の負担になります。
体調の悪い方、小さいお子さま、お年を召した方は、無理をしてお並びになりませんよう、お願いいたします。

勝手を申しますが、どうぞご理解とご協力をお願いいたします。

英語勉強会

2016年7月6日

 押し寄せる国際化の波。毎日のようにいらっしゃる海外のお客さまにも、気持ちよくパンをお求めいただきたいと、英語の勉強会をしました。

講師は、中田敦子さん。
中田さんは英語を教えるだけでなく、
ご所有のスペース(クロッシング中田)を中心に、国際交流や地域活性化に関わる活動、ミニライブの企画等々をされている方で、スタッフにいい刺激になるのでは、という目論見です。
その教え方は素晴らしく、いつもはイスに座るとすぐに落ちる(眠ってしまう)スタッフ達が、あっという間に引き込まれ、だんだん大きな声で話し始めました。 
こんな先生に英語を習っていたら、楽しくて、ワクワクしながらあっという間に英語を身に着けるだろうなぁ、私たちのThis is a pen は、ついに使うことがなかったなぁ、と、(勉強しなかったことを棚に上げて)感じ入ったのでした。












なんと、驚きの真剣な表情!                  ( 右写真 中央 中田敦子さん)







頭を使った後はお腹が空いたので、・・・


朝からテリーヌ容器を持ち込んで、次々窯に入れるバヤシ、
パスタ作る、と鍋をかき混ぜるマツ、
ハンドミキサーで泡立てるカラス(デザートか!?)。
ツリは買い物や準備に奔走し、、
奥では、揚げ出し豆腐という、ガーデンパーティになかなか無いセレクトに燃えるゴンと、
その様子をNHKプロフェッショナルのアプリ(これ、ホントにすごい!)でオリジナルムービーを作るイワカタ。 
そこに家族を連れてスーシェフのアッキーも戻り、
中田さんにも加わっていただき、 トラン・ブルー 夏の会が始まりました。
オードブルは、長年バゲットを使ってくださっているビストロミューさんに、お願いしました。 
          
仕事は大変だけど、せっかくみんな遠いところから修業に来てるのだから、いろんなことを吸収して、スタッフ各自のレベルアップとトラン・ブルーの前進を心に、がんばります。

アメリカンチェリーのデニッシュが始まりました

2016年5月16日

 人気のいちごが終わり、アメリカンチェリーのデニッシュ(300円)が始まりました。  これが出てくると夏が近いことを感じます。
生で食べるには日本のさくらんぼは最高ですが、洋菓子ではチェリーなど甘く煮たりして使われています。  アメリカンチェリーは短くて、約一か月ほどですので、この時期にぜひどうぞ。    
デコポンは5月の終わりまでの予定で、そのあとはパイナップルが出てきます。

猿田彦珈琲の、大吉ブレンド(ドリップパック)が入りました。
本格的な味わいを、ドリップパック(カップにコーヒーパックをセットしてお湯を注ぐ)の手軽さで味わっていただけます。
ブルーのパッケージもすてきです。
ちょっとぜいたくなティータイム、プレゼントにもどうぞ。(5つ入り 税込み692円)


店横の庭は、だんだん木々の緑が多くなり、イスやウッドデッキを利用される方も増えてきました。 風に吹かれて焼きたてを召し上がっていただけるので、すごくおいしいかも!

ゴールデンウィーク と 母の日

2016年5月9日

今年もゴールデンウィーク中は混雑のため、待ち時間が長くなったり、個数制限をさせていただいたりと、ご迷惑をおかけいたしました。
特にこの時期は、遠方からお見えになる方、また小さいお子様連れやご高齢の方も多く、ご負担をおかけしたと思います。

20年ぶりに来た、とか、プロフェッショナルを見てやっと来ました(4年越し!)、という方や、
GW中だけで3回目というお客様もいらして、私たちもお客様の話してくださることに力づけられたりしながら、なんとかゴールデンウィークを終えました。 
ご来店下さったみなさん、ありがとうございました。
おいしく召し上がっていただけたでしょうか。

そして昨日は母の日で、GWで頭がいっぱいになってしまった私はすっかり忘れていたのですが、朝出社すると私のデスクの上は、こんなカンジ!
  
私よりはるかに忙しいスタッフ(かわいい!?子供達、らしい)が、この一番忙しい時期に、
こっそりアイディアを考えてこんな風に作ってくれることに、毎回びっくりさせられます。
宛名の裕子は私ですが、美子はこの時期家の手伝いに来てくれる母(みんなの“ちょっとごはん”も手伝ってくれる)のことです。
コーヒー(最近ちょっとハマっている)の贈り物と共に、
7つのカーネーションは、7人のスタッフが1人1つずつ作ったのでしょう。
慣れない花作りに、だいぶ苦労した跡がみられるカーネーションもありました。

うれしい母の日、すみません、ちょっと子供たちの自慢しました。

ゴールデンウィーク中のおねがい

2016年4月25日

大型連休は、一年で最も混雑します。
遠方からのお客様が沢山お見えになりますが、私共は田舎の小さい店で充分な対応がなかなかできません。
パンの焼ける数も限りがあり、ご入店までにも長くお時間がかかります。(2時間かかることもあります)
大変ご迷惑をおかけいたしますが、下記の通り、ご理解とご協力をお願いたします。

@焼きあがっているパンの中からお選び下さい。
   混雑や混乱を招きますので、焼き上がりをお待ちいただくことはできません。

Aお求めいただく数の制限をさせていただくことがあります

Bご予約、パンのお預かり、お取り置きはしておりません。
 パンのスライス・個包装も、混雑時はお受けしておりません。

C駐車場は、必ず当店の指定場所をご利用ください。
 短時間であっても、ローソンや近隣の方のご迷惑にならないよう、お願いいたします。

D長時間のお待ち時間はお体の負担になります。小さいお子様や体調の悪い方、お年を召した方は、無理をしてお並びにならないよう、お願いいたします

どうぞご理解いただきますよう、お願い申し上げます。

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