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トランブルーからのお知らせ

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キャフェ 新発売  200円

2016年4月1日

人気のミルクスティックの、兄弟、というよりは、いとこ、ぐらいでしょうか。
2回りほど短く、ちょっぴり太目の生地に、
特製キャフェクリームを絞り、キャラメリゼした*−*****をちりばめました。
普通に見えますが、ぜったいおいしい。
昔CMで就活に来た女の子が面接官に
「ちょっと顔がかわいいからって・・」みたいな嫌味言われて、
「私、脱いだらスゴイんです」って言ってのけるのがありました。
お客様に「ああ、コーヒークリームでしょ、よくあるよねー」と言われたキャフェが、
「私、食べたらスゴイんです」って・・・
言うかどうかはわかりませんが、
毎日限定30本しかできませんので、週末のまとめ買いは禁止!でお願いいたします。

朋遠方より来たる有り 亦楽しからずや!

2016年3月29日

高校の頃の漢文の授業は、
その余韻をじーっと(ぼーっと?)味わうのがなんとも好きで、
中でもこれは印象に残っている一文。(好きだったのに試験でミスして×だったので余計に印象深い)。
同じことを学ぶ仲間が、遠いところからやって来る、ああ、なんともうれしいものだ、というカンジでしょうか。

       
今朝突然、中津川のピエニュのオーナーシェフ、紙ノ原さんが来てくれました。
さっさと着替えて、「手伝いま〜す!!」
と言って、厨房に入りパンを作り始めました。
厨房からは、はじける明るい笑い声。
トラン・ブルーにいた時も、いつも彼女の周りは明るい笑顔に包まれていたなあ、
と思い出しました。

道路の凍結もなくなり、高山も冬の眠りから覚めたよう。
3月には、
レサンシエルの毎川シェフ(福井市)、
ピクニケの杉本シェフ(愛知県一宮市)
そして今日の紙ノ原シェフが来てくれて、うちのシェフはうれしそうです。
スタッフ達にもいい刺激になります。

春休みになり混雑しています 

2016年3月28日

 春休みを迎えた学生さんや、観光シーズンにのってお出かけのご家族やグループがぐっと増えて、トラン・ブルーは平日でも混雑することが多くなりました。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞお時間にゆとりをもってお越しくださいませ。

庭のウッドデッキに座ってパンを召し上がる方も多くなりました。
暖かい陽射しの中で楽しげにはしゃぐ声も、
もぐもぐしながらぼーっとしている姿も、
何とも穏やかな春のひと時です。

今朝厨房に入ると、
スタッフの小粋な演出が!  
そう、今日はシェフのお誕生日。
さりげない心遣いがうれしいシェフです。この後には、お誕生日会も。
トラン・ブルーのスタッフたちは皆、人を喜ばせたり、サプライズするのが大好きです。

スタッフを募集します

2016年3月12日

トラン・ブルーでは、新しいスタッフを募集いたします。

将来独立を目指す方で、高山でパン作りに没頭される方にいらしていただきたいと思います。 年齢は、30歳過ぎまで。
詳細は トラン・ブルー 採用担当 成瀬裕子(なるせひろこ)まで、お問い合わせください。電話番号は 0577-33-3989 (お問い合わせは午後2時以降に)です。
 
庭のウッドデッキのあたりで、パンを買いに来てくださったお客様や、子供達の声が響くようになりました。
昨秋に植えたクロッカスやスノードロップ、もぐらくんの行進のあおりを受けたのか、あまり芽が出てきていません。   春先の小さい白や黄色い花は、寒い中一生懸命芽を伸ばしてきたのが伝わってきて、思わずじっと見つめてしまいます。
青い空にはとんびもゆっくり翼を広げていて、
高山でも今年は春の訪れが早いようです。

募金について

2016年3月11日

東日本大震災の翌年から始めた募金。
今年も、トラン・ブルーで皆さんから頂いた今日一日の売上のすべてを、あしなが育英会へ寄付いたします。

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