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トランブルーからのお知らせ

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世界1、とかじゃないですから。

2018年9月14日

TVの影響で、沢山のお客様にいらしていただいています。
そのため、お待ち時間が長くなったり、商品が少なかったり、とご迷惑をおかけしております。
クロワッサンは、平日が 12時と、1時半ごろ
土日祝日は、12時と1時半と2時半頃
ですが、
その日の発酵状態により、時間が多少ずれてきますので、
どうぞご了承くださいませ。
また、混雑の激しい日には、店が小さいため、
クロワッサンの焼き上がりをお待ちいただくことはできません。
焼きあがっているパンの中でお求め頂きますよう、
お願いいたします。

それから、番組の中で、
「2012年のパンの大会で、日本チームを率いて優勝に導いた」
という表現がありましたが、それは違います。
監督はしましたが、実際パンを考えて作ったのは、チームの3人です。
クロワッサンの巻き方の説明も、ちょっと違っていたようで・・
TVに出ることはありがたいことである一方、
取り上げ方によっては誤解を招くこともあり、本当に難しいものだ、と実感しています。

9/12 水曜日 林修の日本ドリル(フジTV)  

2018年9月9日

9月12日水曜日 夜7時から2時間スぺシャル 『林修の日本ドリル』の、
番組後半(8時ごろから)は、高山と白川郷 の特集です。
ここで、トラン・ブルーも取り上げていただいたので、
ご都合のつく方はぜひご覧ください。 

トラン・ブルーは飛騨の山奥の小さな店なので、
忘れられてしまわないように、
知っていただけるように、
TVや雑誌に取り上げていただけることは、とてもありがたいです。
「取材は一切受けない!」 とか聞くと、
かっこいいなぁ・・言ってみたいなあ、 と思うのですが、
私たちの場合は、やっぱりありがたく出させていただき、
見たお客様が来てくださる、ということで、
ずいぶん支えてもらっているな、と思います。

9月3日月曜日〜6日木曜日  お休みを頂きます

2018年8月30日

勝手ながら、9/3月曜〜9/6木曜は、夏休みをいただきます。
9/7金曜日から、また気分も新たに営業いたしますので、
どうぞよろしくお願いいたします。

未だ暑い日が続きますが、確実に秋は近づき、
岐阜・中津川では、名産のくりきんとん(お正月に食べるものとは別物)が始まりました。
トラン・ブルーでは、夏のマンゴー・もも・ブルーベリー・パインが終わり、
ナガノパープルシャインマスカットのデニッシュ(400円)と
今日からは 和栗のデニッシュ(400円)   が始まりました。
来週の夏休み明けからは、和梨のデニッシュも登場予定です。

            仕上げるバヤシ

そういえば、今週火曜日のマツのお別れ会(卒業祝いの会)に、
遠くから駆けつけて下さったK氏。
来賓できたはずが、ものすごく馴染みきってた彼は、
初めて乗った 新宿⇔飛騨高山(直通!5時間半!) のバスに感激していました。
『面白かった。また冬にも来る(来たい?来るかも??)!!』って。
そうなんです。
特に関東平野などにお住いの方からすると、
こちらの地形は、山あり、谷あり、渓流あり、断崖絶壁アリの、
ハラハラドキドキのバス旅です。
個人的にはJRの景観もおすすめですが、
感性豊かなK氏に褒められて、すっかり自信をつけ、
みなさんにもぜひぜひお勧めします。
『飛騨高山に来てくれんさい!!』




   

桃のデニッシュが終わり、新商品が!

2018年8月23日

今日は、チーム烏山のスタート日です。
連休明けの朝礼はピリッとした緊張感が漂い、
スタッフみんな、気持ちも新たに頑張ろうとしています。

人気の桃のデニッシュが終わり、
今日から、
シャインマスカットナガノパープルのデニッシュ』400円が登場しました。
シャインマスカットもナガノパープルも、
銀コップさん太鼓判の、質の高い、とてもおいしいものを使っています。
特製のクリームと、しっかり焼き上げたデニッシュが、
その味わいをいっそう深めます。
季節限定の新商品、ぜひお早めにどうぞ。 


            

マツ、卒業

2018年8月17日

  

9年間働いたトラン・ブルーを、来週の月曜日の20日に退職します。
来年の初めには、
千葉県のJR佐倉駅の近くに店を開く予定です。

みなさん、大変お世話になりました。
これからも精いっぱい頑張りますので、
よろしくお願いいたします。
                       2018.8.17 松本和弘


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