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トランブルーからのお知らせ

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桃 飛騨産ブルーベリー マンゴーのデニッシュ

2017年7月10日

暑い日が続きますね。

あちこちで夏のフルーツを見かける季節になりました。
桃のデニッシュ、出てますかー  というお問い合わせも随分頂いていますが、
トラン・ブルーでも、そろそろ、やっと、始まる予定です。

桃のデニッシュ(400円)と
飛騨産ブルーベリーのデニッシュ(360円)は13日木曜日より、
贅沢マンゴーのデニッシュ(初登場)は14日金曜日より始まる予定です。
マンゴーの出ている日は、
パイナップルとココナッツのデニッシュはお休みです。
今年は、やっと、すっかり人気者になったアメリカンチェリーのデニッシュは、
今日で終了です。  


15日土曜日から17日月曜日の3連休は、
お天気にもよりますが、混雑するかもしれません。
午前中を中心に、ご入店までにお時間がかかる場合がありますので、
どうぞご了承くださいませ。

おうちに帰りたい

2017年7月7日

1月のくまくんに、お友達ができてしまいました。
今度は、きりんさんです。
6月末頃に庭のベンチの下にいました。

事務所の窓辺でじっと待ってるので、
『きっとおむかえに来てくれるからね』と、時々はげましたりしています。

お心当たりの方は、ご連絡ください。お願いします。

お詫びを2つ

2017年6月27日

先日マンゴーのデニッシュについて、6月末とお伝えしましたが、
店頭に並ぶのが少し遅れてしまいます。
また目途がついたらお知らせしますが、マンゴーマニアの方、ごめんなさい。

それからラスクですが、
申し訳ありません、こちらは3種類とも280円にさせていただきます。
(片手間でできる商品ではなく、ラスクといえども、思いのほか手間がかかっていました・・)

次は何かうれしいコトをアップできるようにします。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

ピエニュ 紙ノ原シェフご来店

2017年6月22日

初夏から晩秋、雪の心配のないこの季節は、
方々からお客様がいらっしゃいます。
高山は名古屋へも2時間以上。
どこへ出ていくのにも時間がかかるので、
はるばる来てくださるのは、とてもうれしいです。

このところトラン・ブルーのOBに会う機会が多かったのですが、
今回は、ピエニュ(岐阜県・中津川市)の紙ノ原シェフが来てくれました。
店を構えてすでに10年以上たち、
素晴らしい店で、とてもおいしいパンを焼く、
トラン・ブルーのOBやスタッフが目標とする、憧れの人です。

相変わらずよく笑う、明るいさわやかな紙ノ原シェフ。
こういうすてきな人がトラン・ブルーに来て一緒に仕事をしていたことを、
改めてうれしく思います。

トラン・ブルーを巣立っていった人たちが、
努力してしっかりと店をやり、どんどん成長していくのを見られるなんて、
昔は思ってもみなかったこと、本当に幸せです。




変わらないえくぼ*

レサンシエル 毎川ご夫妻 ご来店

2017年6月19日

トラン・ブルーOBで、福井市に出店して1年半余り、
すでに地元の方にとても愛される店へと成長したレサンシエル″。
その毎川ご夫妻が、トラン・ブルーに来てくれました。
シェフとしての自信が出てきた毎川さんと、
いるだけで周りが明るくなる奥様。
彼らなら、悩みながらも前へとどんどん進んでいくのでしょう。
楽しみな若者たち!

私たちは、彼らが訪ねてきてくれた時に、
がっかりされないように、
出来れば輝いているパンを焼けるように、
現スタッフとがんばります。




さわやか〜!!

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