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トランブルーからのお知らせ

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ゴールデンウィーク と 母の日

2016年5月9日

今年もゴールデンウィーク中は混雑のため、待ち時間が長くなったり、個数制限をさせていただいたりと、ご迷惑をおかけいたしました。
特にこの時期は、遠方からお見えになる方、また小さいお子様連れやご高齢の方も多く、ご負担をおかけしたと思います。

20年ぶりに来た、とか、プロフェッショナルを見てやっと来ました(4年越し!)、という方や、
GW中だけで3回目というお客様もいらして、私たちもお客様の話してくださることに力づけられたりしながら、なんとかゴールデンウィークを終えました。 
ご来店下さったみなさん、ありがとうございました。
おいしく召し上がっていただけたでしょうか。

そして昨日は母の日で、GWで頭がいっぱいになってしまった私はすっかり忘れていたのですが、朝出社すると私のデスクの上は、こんなカンジ!
  
私よりはるかに忙しいスタッフ(かわいい!?子供達、らしい)が、この一番忙しい時期に、
こっそりアイディアを考えてこんな風に作ってくれることに、毎回びっくりさせられます。
宛名の裕子は私ですが、美子はこの時期家の手伝いに来てくれる母(みんなの“ちょっとごはん”も手伝ってくれる)のことです。
コーヒー(最近ちょっとハマっている)の贈り物と共に、
7つのカーネーションは、7人のスタッフが1人1つずつ作ったのでしょう。
慣れない花作りに、だいぶ苦労した跡がみられるカーネーションもありました。

うれしい母の日、すみません、ちょっと子供たちの自慢しました。

キャフェ 新発売  200円

2016年4月1日

人気のミルクスティックの、兄弟、というよりは、いとこ、ぐらいでしょうか。
2回りほど短く、ちょっぴり太目の生地に、
特製キャフェクリームを絞り、キャラメリゼした*−*****をちりばめました。
普通に見えますが、ぜったいおいしい。
昔CMで就活に来た女の子が面接官に
「ちょっと顔がかわいいからって・・」みたいな嫌味言われて、
「私、脱いだらスゴイんです」って言ってのけるのがありました。
お客様に「ああ、コーヒークリームでしょ、よくあるよねー」と言われたキャフェが、
「私、食べたらスゴイんです」って・・・
言うかどうかはわかりませんが、
毎日限定30本しかできませんので、週末のまとめ買いは禁止!でお願いいたします。

朋遠方より来たる有り 亦楽しからずや!

2016年3月29日

高校の頃の漢文の授業は、
その余韻をじーっと(ぼーっと?)味わうのがなんとも好きで、
中でもこれは印象に残っている一文。(好きだったのに試験でミスして×だったので余計に印象深い)。
同じことを学ぶ仲間が、遠いところからやって来る、ああ、なんともうれしいものだ、というカンジでしょうか。

       
今朝突然、中津川のピエニュのオーナーシェフ、紙ノ原さんが来てくれました。
さっさと着替えて、「手伝いま〜す!!」
と言って、厨房に入りパンを作り始めました。
厨房からは、はじける明るい笑い声。
トラン・ブルーにいた時も、いつも彼女の周りは明るい笑顔に包まれていたなあ、
と思い出しました。

道路の凍結もなくなり、高山も冬の眠りから覚めたよう。
3月には、
レサンシエルの毎川シェフ(福井市)、
ピクニケの杉本シェフ(愛知県一宮市)
そして今日の紙ノ原シェフが来てくれて、うちのシェフはうれしそうです。
スタッフ達にもいい刺激になります。

春休みになり混雑しています 

2016年3月28日

 春休みを迎えた学生さんや、観光シーズンにのってお出かけのご家族やグループがぐっと増えて、トラン・ブルーは平日でも混雑することが多くなりました。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞお時間にゆとりをもってお越しくださいませ。

庭のウッドデッキに座ってパンを召し上がる方も多くなりました。
暖かい陽射しの中で楽しげにはしゃぐ声も、
もぐもぐしながらぼーっとしている姿も、
何とも穏やかな春のひと時です。

今朝厨房に入ると、
スタッフの小粋な演出が!  
そう、今日はシェフのお誕生日。
さりげない心遣いがうれしいシェフです。この後には、お誕生日会も。
トラン・ブルーのスタッフたちは皆、人を喜ばせたり、サプライズするのが大好きです。

募金について

2016年3月11日

東日本大震災の翌年から始めた募金。
今年も、トラン・ブルーで皆さんから頂いた今日一日の売上のすべてを、あしなが育英会へ寄付いたします。

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