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トランブルーからのお知らせ

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でました! 短い期間だけの清見タンゴールのデニッシュ

2019年5月12日

1か月あるか無いかの短い販売期間の
清見タンゴール。 要冷蔵商品です。

見た通り、
ツヤツヤ、ぷるぷるです(うらやましいカンジ)。

食べログさん、ありがとう

2019年5月12日

今年の食べログ百名店は、
きれいな楯とメダル。

うーん、どうしよう・・
いろいろ考えて飾るべきか迷う私に、シェフが一言。

『開店したばかりの頃、だれにも気づいてもらえず、
注目してもらえなかった。
そこから考えると、評価してもらって、僕は、すごくうれしい。』

そんなわけで、飾ってあります。
きれいですね。    

清見タンゴールのデニッシュと アメリカンチェリーのデニッシュ

2019年5月11日

明日から、清見タンゴールのデニッシュ(350円)が始まります。
もう少しするとアメリカンチェリーのデニッシュも始まります。

よそでは30度ほどまで上がるところもあるそうですが、
2〜3日前の高山の最低気温は0℃でした。
今年は幸せなことに山菜を頂く(食べる、ではなく もらう の方)機会が多くて、
山ウド、こしあぶら(こんてつ)、こごみ、
あずき菜、わらび、たらの芽・・
まだ山の香りをまとっているような、
採りたてのものを分けてもらって、
天ぷらはもちろん、煮たり、酢味噌和えや、胡麻和え、
きんぴら、お味噌汁に入れたりと、
春の山の恵みをじっくりと味わっています。
アク抜きしたり、
アクで手がべとべとになったり、
爪に色がついてしまったり、棘が痛かったり、もご愛嬌、
この時期だけの楽しみです。

実は店の庭にもあずき菜が自生しています。

  
先っちょが切れているのは、
私が摘んで食べてしまったから・・


ゴールデンウィーク中のお願い 

2019年4月28日

ゴールデンンウィークは、大変混雑いたします。

特に遠方からのお客様が沢山お見えになりますが、
私共はスタッフも少なく、充分な対応がなかなかできません。
パンの焼ける数も限りがあり、ご入店までにも長くお時間がかかるときがあります。(2時間かかることもあります)
大変ご迷惑をおかけいたしますが、下記の通り、ご理解とご協力をお願いたします。

整理券は、朝6時から9時半の開店まで、店の前でお取りください。
9時半以降にお越しの方は、整理券をお持ちの方の後にお並びください。

@焼きあがっているパンの中からお選び下さい。
   混雑や混乱を招きますので、焼き上がりをお待ちいただくことはできません。

Aお求めいただけるパンの数について、お願いする場合があります。
  
 例:おひとりにつき8個まで、など。

Bご予約、パンのお預かり、お取り置きはしておりません。
   パンのスライス・個包装も、混雑時はお受けしておりません。

C駐車場は、必ず当店の指定場所をご利用ください。
   短時間であっても、ローソンや近隣の方のご迷惑にならないよう、お願いいたします。
   駐車場の誘導員の指示に従って、お願いいたします。

D長時間のお待ち時間はお体の負担になります。
   小さいお子様や体調の悪い方、お年を召した方は、無理をしてお並びにならないよう、        お願いいたします

ご迷惑をおかけしますが、どうぞご理解いただきますよう、お願い申し上げます。

春の高山祭

2019年4月15日

今日は春のお祭り。
このあたりでも、朝早くからまず子供みこしが通ります。  
それから神様のご巡幸で、赤鬼・青鬼、裃をつけた警護、カンカコの鶏闘楽の子供達
  
 
 笛の子供達、浦安の舞いの女の子達

    
神様のお神輿

  

そしておししが回ってきて、
笛と共に舞って、厄を払っていきます。
ちょうどお客様が店前で入店を待っていらっしゃり、
おししははりきって、長い(ヤマバージョン)を奮発してくれました。

ご巡幸もおししも、顔見知りの人たちが地域を回ってくれるので、
ご苦労様、と声をかけながら寸志を渡し、
(少し前までは、お酒をふるまったりしていました)
ふう、と息をつくと暖かい春の日差しがあふれていて、
やっぱり春のお祭りはいいなぁ と、
雪国の遅い春の到来を、心から満喫しています。

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