2019年4月15日
今日は春のお祭り。このあたりでも、朝早くからまず子供みこしが通ります。 それから神様のご巡幸で、赤鬼・青鬼、裃をつけた警護、カンカコの鶏闘楽の子供達 笛の子供達、浦安の舞いの女の子達 神様のお神輿 そしておししが回ってきて、笛と共に舞って、厄を払っていきます。ちょうどお客様が店前で入店を待っていらっしゃり、おししははりきって、長い（ヤマバージョン）を奮発してくれました。ご巡幸もおししも、顔見知りの人たちが地域を回ってくれるので、ご苦労様、と声をかけながら寸志を渡し、（少し前までは、お酒をふるまったりしていました）ふう、と息をつくと暖かい春の日差しがあふれていて、やっぱり春のお祭りはいいなぁ と、雪国の遅い春の到来を、心から満喫しています。
2019年4月12日
もうすぐイースターですね。すっかり春のはずなのに、今朝も高山はあられが降りました。桜もまだ固いつぼみのまま。今週末も雨だというので、いったいいつになったら高山の桜は咲くのかな。イースターには全くちなんでいませんが、新しくハニートーストが出ました。写真は、レーズン・くるみ・アーモンドの入ったパンなので、香ばしさもひとしお。スタッフの意見では、コンプレ（全粒粉）押しの声も。いずれもカリっ、サクッとしているうち、お早めにどうぞ。
久々のワイン勉強会。田崎真也さんのスクールでも講師を務める久々野の坂本酒店の坂本さんが来てくださり、ワインの基礎と最近のワイン事情について、世界各国の7種類のワインとチーズと共にじっくり学びました。彼の豊富な知識と、話の上手さには定評がありますが、毎回本当に楽しくて、ワインもおいしくて、いい勉強会になりました。その後用事で出かけた私が席に戻ると、こんな置手紙が。 若い人たちって、ほんと、面白いなあ。
2019年4月6日
再来週１４（日）・１５（月）の高山祭に向けて、子供たちの練習する鶏闘楽の鉦の音が響くこの頃です。うちはあまり新年度は関係ありませんが、今日お客様に、『ブログ楽しみにしています』なんて、もったいない言葉をかけていただき、イソイソと更新です。 １枚目は、先月末の３月生まれの会。新しくなった『旬亭なか川』です。テーブルの引き出しを開けて見たり、お料理を待ったり、ちょっとまだ落ち着かない面々。一番奥が今年のニューフェイス（古っ）、東京出身・江並サンです。全然見えなくてゴメンナサイ。今年度はこのメンバーでのスタートです。現在のトラン・ブルーは私も入れて１０人、そのうち東京出身が４人、という高確率です。その他は、富山（氷見）、愛知（岡崎）、長野（茅野）、宮崎（都城）、兵庫（西宮） そして高山が地元のシェフです。２枚目は、シェフがプレゼントでもらった、なんと似顔絵入り角！ きっと悩んで探してくれたんだな、と伝わる一品・・これが、よく似ていまして。とまぁ、あまり、というか、全然パンに関係のない話題で・・すみません。次回更新予定は来週半ば、ワインとチーズの勉強会の様子です。パンとワインとチーズは仲良しですからね。（ってやっぱりパンではないですね・・）
2019年3月14日
第4回 IKEBUKURO パン祭（東武百貨店）のために、24日早朝に焼き上げたパンを携えて、シェフが高山から遠〜い東京・池袋まで行きます。午後3時からトークイベント（おやおや）と、その後のパンの販売がありますが、（あまり沢山車に積めなくて）100セットしかないので、午前10時から整理券を配布しますと、東武百貨店のホームページにありました。1セットは、クロワッサン1.パンオショコラ1 計2個です。やれやれ・・『これを買うために10時に来る人がいるのか？』といとこに聞くと、『今は、空前のパンブームだから、こういうイベントだと、どんなパンでも飛ぶように売れるのよ！！』ということでした。遠く離れた高山にいると、都会の動向がイマイチピンときません・・が、はるばる行って、シェフがフロアにポツンといてもちょっと可哀相なので、お暇な方、どうぞ東武池袋までお願いいたします・・＊今回販売のパンは、高山の店頭で焼いているパンより少し大きく、 製法もすこし違うそうです。 お値段も少し高めになりますが、東京価格として上乗せしているわけではありません。
